امروز : پنجشنبه 4 خرداد 1396
مجله اینترنتی لوپر
منوی سایت


116 بازدید

طرز تهیه شیرینی ترکیه ای فانتزی پاپاتیا

دسته بندی : آموزش پخت کیک و شیرینی کد مطلب : 1513

طرز تهیه ترکیه ای فانتزی پاپاتیا

پاپاتیا از انواع شیرینی های خوش طعم ترکیه با ظاهری بسیار زیبا و فانتزی می باشد که راحت می توانید آن را در منزل تهیه کرده و از طعم فوق العاده خوشمزه آن لذت ببرید.

  • آماده سازی: ۱۵ دقیقه
  • مدت انتظار: ۱۵ دقیقه
  • مجموعاً: ۳۰ دقیقه

شیرینی پاپاتیا

مواد اولیه :

  • رنگ خوراکی یا زعفران یا کاکائو یا قهوه به مقدار دلخواه
  • تخم مرغ یك عدد
  • وانیل یک هشتم قاشق چای خوری
  • پودر قندنصف لیوان
  • کره۱۰۰ گرم
  • آرد سفید (الک شده)۲ لیوان

طرز تهیه:

ابتدا کره و پودر قند را با هم به خوبی مخلوط می کنیم تا زمانی که حجمش دو برابر شده و کرم رنگ شود.

حال وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط می کنیم و به مخلوط کره و پودر قند اضافه و خوب هم میزنید.

آرد الک شده را کم کم اضافه می کنیم و با نوک انگشتان مخلوط می کنیم آرد را تا جایی اضافه می کنیم که خمیر چسبندگیش را از دست ندهد و نسبتا چسبندگی داشته باشد چون در غیر اینصورت گلبرگها بهم نمیچسبد.

حال زمان اضافه کردن رنگ خوراکی یا رنگ طبیعی می باشد(رنگ به دلخواه).البته ابتدا خمیر را به هر تعداد رنگی که دوست دارید در آورید جدا کنید و در ظرف جداگانه هر کدام خمیر را رنگ کنید یعنی دو یا سه قطره رنگ اضافه و با نوک انگشتان ورز دهید تا خمیر رنگی شود.

ما در اینجا از رنگ خوراکی استفاده کردیم ولی برای مزه بهتر از زغفران و قهوه استفاده کنید بهتر می شود. حواستان باشد خمیر نباید زیاد ورز داده شود فقط با نوک انگشتان ورز بدهید.

حال خمیرها را مانند شکل به گلوله های کوچک تقسیم کنید. و سپس مثل گل به هم وصل می کنیم (البته به شکل مختلف هم می توانید در آورید ولی گل برای مخصوصا عید بهتر است)

حال داخل سینی فر کاغذ روغنی می گذاریم و شیرینی ها را می چینیم فقط حواستون باشه هر کدام از گل ها با هم فاصله داشته باشند چون پف می کند و ممکن است گلها به هم بچسبند.

حال سینی را داخل فری که با درجه ۱۷۵ سانتی گراد قبلا گرم شده به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بگذارید فقط حواستان باشد زیر کار تغییر رنگ داد کافی است و فر را خاموش کرده بگذارید تا شیرینی سرد شود بعد از کاغذ روغنی جدا کنید.

شیرینی پاپاتیا شما آماده هست بفرمایید نوش جان

منبع : همشهری آنلاین

تاریخ انتشار : دوشنبه 9 اسفند 1395
اشتراک گذاری :
مطالب پیشنهادی مرتبط
نظرات شما درباره این مطلب

اختیاری
= 4 + 5
- نظرات پس از تائید نمایش داده خواهند شد.
- نظراتی که در آنها به شخص خاصی توهین شده باشد ، تائید نخواهد شد.
- نظراتی که به عکس های بالا یا سایت مرتبط نباشد ، تائید نخواهد شد.
- نظرات خیلی کوتاه تائید نخواهد شد.