امروز : پنجشنبه 3 خرداد 1397
مجله اینترنتی لوپر
منوی سایت


17251 بازدید

طرز تهیه شیرینی پنجره ای، نان پنجره ای

دسته بندی : آموزش پخت کیک و شیرینی کد مطلب : 17

طرز تهیه پنجره ای ، نان پنجره ای

طرز تهیه شیرینی پنجره ای - نان پنجره ای

نان پنجره ای یكی از شیرینی های قدیمی ایرانی است و با توجه به اینكه آن مانند دیگر شیرینی ها نیاز چندانی به مهارت ندارد، اغلب خانم های ایرانی لااقل یك بار پختن این نوع شیرینی را امتحان كرده اند.

شما هم به جای خرید شیرینی برای مهمانی شب عید نوروز 92 ، خودتان برای پخت نان یا شیرینی پنجره ای دست به كار شوید...

مواد لازم برای تهیه شیرنی پنجره ای :

  • آرد سفید گندم ( 100 گرم )
  • تخم مرغ ( 6 عدد )
  • پودر نشاسته ( 100 گرم )
  • گلاب ( 4 تا 5 قاشق سوپ خوری )
  • روغن برای سرخ كردن ( به مقدار لازم )
  • خاك قند ( مقداری )

طرز تهیه نان پنجره ای :

1. ابتدا كاسه بلوری ای آماده كرده و پودر نشاسته را داخل آن بریزید، سپس كم كم گلاب را به نشاسته اضافه كنید تا گلوله گلوله نشود.

2. پس از اینكه نشاسته به صورت خمیر درآمد، تخم مرغ ها را بشكنید و به آن بیفزایید و با قاشق، خوب مواد را با هم مخلوط كنید.

3. آخرین ماده مورد نیاز این شیرینی آرد است؛ ابتدا آن را خوب الك كرده، سپس به مواد افزوده و هم بزنید. به این ترتیب مایه شیرینی آماده می شود.

4. با توجه به اینكه برای پخت این شیرینی نیاز به روغن زیادی است، كاسه فلزی گودی در اندازه متوسط آماده كرده و از روغن پر كنید، سپس روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود.

5. پس از اینكه روغن داغ شد، قالب مخصوص شیرینی پزی را داخل روغن داغ قرار دهید تا آن هم داغ شود. بعد دسته قالب را گرفته و آن را در مایه به اندازه ای فرو كنید كه مایه تنها تا یك میلی متر مانده به لبه قالب را دربر بگیرد؛ پس از آن، بلافاصله قالب را داخل روغن داغ روی شعله ملایم قرار دهید و به محض اینكه شیرینی خودش را گرفت، قالب را كمی تكان دهید تا به راحتی جدا شده و در روغن سرخ شود. بقیه مایه را نیز با قالب های مختلف برداشته و سرخ كنید.

6. پس از اینكه شیرینی ها آماده شد، آنها را در ظرف مورد نظر بچینید و خاك قند را روی آن بپاشید.

می توانید به جای آنكه خاك قند را به تنهایی روی شیرینی بپاشید، آن را با مقداری مغز پسته آسیاب شده و هل كوبیده مخلوط كرده و روی نان پنجره ای بریزید .

منبع : مجله اینترنتی لوپر

برچسب ها :
تاریخ انتشار : چهارشنبه 2 اسفند 1391
اشتراک گذاری :
مطالب پیشنهادی مرتبط
نظرات شما درباره این مطلب

اختیاری
= 4 + 5
- نظرات پس از تائید نمایش داده خواهند شد.
- نظراتی که در آنها به شخص خاصی توهین شده باشد ، تائید نخواهد شد.
- نظراتی که به عکس های بالا یا سایت مرتبط نباشد ، تائید نخواهد شد.
- نظرات خیلی کوتاه تائید نخواهد شد.
نرگس
چهارشنبه 2 اسفند 1391
با سلام ... من یک بار این رو پختم ، خیلی به صرفه و خوشمزه بود .