امروز : جمعه 31 شهریور 1396
مجله اینترنتی لوپر
منوی سایت


242 بازدید

طرز تهیه ماهی سالمون با رویه خردل برای عید 96

دسته بندی : طرز تهیه انواع غذا کد مطلب : 1677

طرز تهیه ماهی سالمون با رویه خردل برای عید 96

ماهی سالمون با رویه خردل از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. ماهی را به این روش کبابی کنید و آن را در کنار سبزیجات تازه سرو کنید تا یک وعده غذای سالم داشته باشید.

طرز تهیه ماهی سالمون

مواد لازم برای تهیه ماهی سالمون با رویه خردل:

  • روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
  • موسیر ۱ عدد بزرگ
  • سرکه قرمز ۱/۴ پیمانه
  • سس خردل ۱/۴ پیمانه
  • شکر قهوه ای ۱/۴ پیمانه
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • ماهی سالمون ۱ تکه
  • شاهی ۱ مشت
  • لیمو ۱ عدد

طرز تهیه ماهی سالمون با رویه خردل :

1-گریل فر را روشن کنید(اگر دستگاه باربیکیو دارید از آن هم می توانید استفاده کنید).

2-در قابلمه ی کوچکی، روغن زیتون را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. موسیر را در آن ریخته و برای حدود ۳ دقیقه تا نرم شود، تفت دهید.

3- سرکه را اضافه کرده و برای ۱ دقیقه حرارت دهید تا کمی از آن تبخیر شود.

4- سس خردل و شکر قهوه ای را اضافه کنید و برای ۱ دقیقه ی دیگر مواد را هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

5-به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و مواد را از روی حرارت بردارید.

6-در سینی فر فویل آلومینیومی پهن کرده و فیله های سالمون را روی آن بگذارید. به فیله ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید.

7-نصف پیمانه از مواد رویه را با قلمو روی فیله ها بمالید. فیله های را برای حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه تا مغز شوند، گریل کنید. بقیه ی مواد رویه را هم در حین پخت روی فیله ها بزنید.

8- ماهی سالمون را به همراه برگ های شاهی و برش های لیمو سرو کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی ماهی سالمون با رویه خردل:

  1. موسیر را گرفته و ریز خرد کنید.
  2. از یک تکه فیله ی سالمون به وزن تقریبا ۱۴۰۰ گرم استفاده کنید. آن را جدا کرده و آن را به ۸ قسمت تقسیم کنید.
  3. تقریبا به ۳۵۰ گرم شاهی نیاز دارید. ساقه های کلفت آن ها را جدا کنید.
  4. لیمو را قاچ کنید.
منبع : آشپزباشی

تاریخ انتشار : جمعه 27 اسفند 1395
اشتراک گذاری :
مطالب پیشنهادی مرتبط
نظرات شما درباره این مطلب

اختیاری
= 4 + 5
- نظرات پس از تائید نمایش داده خواهند شد.
- نظراتی که در آنها به شخص خاصی توهین شده باشد ، تائید نخواهد شد.
- نظراتی که به عکس های بالا یا سایت مرتبط نباشد ، تائید نخواهد شد.
- نظرات خیلی کوتاه تائید نخواهد شد.